2、干辣椒剪成小段，花椒备用，葱姜蒜切末。
3、热锅凉油，下花椒、干辣椒段小火炸香，捞出备用。
4、锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入鸡胗大火快速翻炒至变色。
5、加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6、最后加入炸过的花椒和干辣椒段，快速翻炒几下即可出锅。
- 青椒炒鸡胗 -
材料：
鸡胗 300克、青椒 2个、蒜瓣 3-4瓣、生抽、料酒、盐、糖、鸡精 适量
步骤：
1、鸡胗洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
2、青椒去籽切丝，蒜瓣切片备用。
3、热锅凉油，下蒜片爆香。
4、放入鸡胗大火快速翻炒至变色。
5、加入青椒丝继续翻炒至青椒断生。
6、加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
这两道菜肴，一道麻辣鲜香，一道清爽可口，都是家常餐桌上的美味佳肴。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增，开胃下饭。而且，鸡胗的营养价值丰富，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供所需的营养。
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！
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